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Edible Flower

東京日本橋にある山口県のアンテナショップ 『おいでませ山口館』
 ※おいでませとは山口弁で いらっしゃい という意味があります

山口県の美味しいもの、民芸品、特産品など何でも手に入る場所
私個人的には 山口に月に一度帰っているのでいつも触れていられるmade in yamaguchi
ですが 東京にいらっしゃる方々にとっては懐かしいものに出逢える場所でもありますね
また 山口のいいモノを発信出来るショップ

先日そこで見つけたのが
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元気が出る黄色に目がいっちゃいました
ガーベラ!!?

実はこれ食用のお花なんですよ
柳井市が「花ブランド開発事業」で取り組みをされていたエディブルフラワー
このお花は、観賞用とは違いお野菜のように安心して食べられるために作られたお花で 
いろんな色が楽しめるだけではなくビタミンなどの栄養素も含まれている事もわかってきたとか。 

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じゃあ、これどうやって食べるんだろ?
って思いますよね。食いしん坊の私としては!

サラダやカナッペの彩りとして華やかにしてくれるし
ゼリーなどに入れても香りのアクセントになっていいかも。

アイスキューブの中に入っていてもかわいい!

お花も、見て楽しむだけではなく、食べて味わう事もできるんですね。

東京でも山口を存分に感じていますよ 

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